世界上與人類食品密切相關的作物有三分之一以上屬蟲媒植物，作物通過昆蟲授粉可以提高產量，改善果實、種子品質，提高后代的生活力。盡管許多昆蟲如蝴蝶、蒼蠅、薊馬和甲蟲等都可為農作物授粉。但是，蜜蜂類昆蟲具有獨特的形態(tài)生理結構和生物學特性，是農作物最理想的授粉昆蟲。
近幾十年來，由于現(xiàn)代化、集約化農業(yè)的發(fā)展，大量使用殺蟲劑和除草劑，致使野生授粉昆蟲銳減。世界上許多經濟發(fā)達國家都十分重視利用蜜蜂為農作物授粉，以改善農田的生態(tài)環(huán)境，保證糧食、油料、瓜果、牧草等農作物的優(yōu)質高產。例如，在歐盟，蜜蜂授粉所產生的經濟效益在畜牧業(yè)的排名中僅次于牛和豬。
農作物利用蜜蜂授粉，不僅可以增加產量，還可以改善果實和種子品質、提高后代的生活力，有利于生態(tài)環(huán)境的改善和保障人們的身體健康，因此，利用蜜蜂授粉的經濟效益顯著、生態(tài)效益深遠。